Limettenwasser

Anmerkung zu den selbstgemachten Säften bzw. Fruchtwassern. 
Fast alle Rezepte enthalten raffinierten Zucker, den es generell  zu vermeiden gilt. Man kann zum süssen der Getränke dementsprechend natürliche Mittel, wie 100% natürlichen Honig oder 100%igen Ahornsirup verwenden. Warum ich das nicht tue, hängt ganz einfach vom Geschmack ab. Wahrscheinlich sind unsere Gaumen noch zu sehr an den raffinierten Zucker gewöhnt, jedenfalls schmecken Säfte, die mit Honig oder Ahornsirup gesüsst werden sehr eigen. Des Weiteren bin ich der Meinung, dass selbstgemachte Säfte in jedem Fall (auch wenn sie etwas Zucker enthalten) die bessere Alternative zu gekauften Säften im Tetrapack darstellen. Zum Einen, weil wir 100%ig wissen, was drin ist, und zum Anderen ist hierbei der Zuckergehalt immer noch wesentlich geringer....und alles wird aus frischen Obst hergestellt - hierbei unbedingt die Biovariante bevorzugen. So, jetzt aber zum Rezept!


Limettenwasser
...super erfrischend und vitaminreich


was wir dafür benötigen:
6 mittelgrosse (oder 8 kleine) unbehandelte Limetten
4 EL Zucker (je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden)
2 Liter Wasser


und so geht´s:

_die Limetten mit einem Messer schälen, dabei hier und da ein kleines Stück von der Schale dran lassen
_Von den 2 Liter Wasser ca. 500 ml zusammen mit den geviertelten Limetten und dem Zucker in den Blender geben und mixen
_In einer grossen Schüssel den Inhalt des Blenders mit dem restlichen Wasser vermischen
_Nun alles durch ein Sieb streichen und an heissen Tagen mit Eiswürfeln servieren.


Dieses Limettenwasser sorgt besonders in den heissen Somemrmonaten für Erfrischung. Nach Bedarf kann man auch noch ein paar Limettenscheiben in das Wasser geben oder auch frische Pfefferminze.




lime water
...super refreshing and rich in vitamins

what you need:
6 medium organic limes (or 8 small limes)
4 tablespoons of sugar
2 liter water


how you make it:
_to peel the limes while leaving some very small parts of the paring
_put around 500ml from the water in the blender together with the diced limes and sugar and blend it
_put the mixture from the blender in a large bowl adjusting the left water
_now sift the whole water mixture and we are ready
_on hot days serve it with some ice cubes


This lime water keeps you refreshed in the warm summer months and if you want to put some diced limes or fresh peppermint into the water for decoration.